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該標準還要求餐飲業大氣污染物通過集氣罩收集經凈化設備處理后達標排放，未經任何設備凈化排放視同超標。凈化設備應定期維護保養、保證正常運行，排氣筒出口及周邊無明顯油污。原則上，凈化設備至少每月清洗、維護或更換濾料1次。凈化設備安裝或更換時，應在設備易見位置粘貼標志，顯示提供安裝或更換服務的單位名稱、聯系信息和日期。餐飲單位應記錄日常運行、清理維護或更換濾料等情況，記錄簿應至少保留一年備查。
重慶市《餐飲行業大氣污染物排放標準》見附件內容。
本標準規定了餐飲油煙濃度（包括臭氣濃度）排放限值及監測要求、餐飲油煙凈化設施去除效率，適用于上海市餐飲業油煙污染防治和管理。
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258--------m.hbcyjnxx.cn
399--------m.vomk.cn
486--------m.cnfood.org.cn
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